很多人对紫土豆并不是很清楚，这样就需要对这样土豆进行很好认识，使得对紫土豆的做法也成都治疗癫痫哪家医院好是有着一些了解， 在制作的时候，都知道该选择什么样的方法。

紫土豆的做法：

爆炒紫土豆丝

主料：紫土豆300g小米椒10g辅料油8茶勺盐3g香葱5g香醋3g鸡精1g

步骤：

1.主料：紫土豆

辅料：植物油、盐、香葱、香醋、小米椒、鸡精

2.把紫土豆去皮，切丝

3.用凉水泡泡洗净淀粉

4.小米椒洗净切丁、香葱洗净切末

5.热锅凉油，油热8成下紫土豆丝，翻炒均匀

6.加香醋翻炒均匀

7.加小米椒翻炒均匀

8.加盐

9.加鸡精翻炒均匀

10.關火撒上香蔥末

11.拌均匀便可

小贴士

紫土豆淀粉很多，用凉水泡泡去掉淀粉，这样炒的爽口

尽量快先放醋，这样可以使土豆丝保持脆感，然后顺次添加盐、鸡精便可，不可久炒。

香辣紫土豆片

辅料：植物油适当、盐4g、生抽3g、姜2g、花椒粒2g、香葱10g、鸡精1g、小米椒20g、青辣椒20g 。

步骤：

1.主料：紫土豆 、小米椒、青辣椒

辅料：植物油、盐、花椒粒、生抽、香葱、癫痫病如何能治好南宁治疗癫痫病重点医院鸡精、胡椒粉、姜

2.把紫土豆洗净去皮切片，用凉水泡泡捞起沥干水份

3.青红辣椒洗净癫痫病初期表现切块， 葱姜洗净切末

4. 热锅凉油，油热8 成下土重庆较好的癫痫病专业医院豆片

5.炸的土豆片发硬变色

6.捞起沥油

7.锅底留底油，下姜末、花椒粒翻炒出香味，加青红辣椒翻炒出辣味

8成都治疗癫痫最好的医院.加土豆片

9.加盐

10.加生抽翻炒均匀

11.加鸡精、胡椒粉翻炒均匀

12.撒上香葱末便可

以上就是对紫土豆的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以依照以上方法进行，不过要注意的是，制作紫土豆的时候，在食材搭配上，要依照规定进行，这样制作的时候，才能够顺利进行，使得对人体健康不会有任何的伤害。