糖醋泡蒜是日常饮食上比较常见的一道美食，糖醋泡蒜不仅味道好，而且营养价值也很丰富，经常食用大蒜对人体有很大的好处，可以促进肠胃蠕动，改善人体脂肪，可以起到利于减肥的功效，而糖醋泡蒜可以去除大蒜的辛辣味道，还可以使大蒜味道更加清爽，做法也十分简单便捷。

糖醋泡蒜

材料

大蒜、山西陈醋、白糖

做法

1、大蒜去皮，洗净，晾干水分。

2、然后盛装在无水无油的器具中。

3、倒上没过蒜粒的醋，添加适量糖。

4、密封后室温保存，变色入味后食用。

小诀窍

1、蒜粒洗净之后要晾干或擦干表面的水分。

2、可以根据自己的喜好选择醋的品种。

3、糖的量自己掌握，加糖之后可以先尝一尝汁的酸甜度是否合适。

四平市权威癫痫专科医院4、盛装器具最好选用玻璃及陶瓷制品，不要用铁、铝和塑料制品。

5、盛装器具要保持无水无油。

6、取用泡好的蒜粒时，器具也要保持中卫海原县专治癫痫的权威医院干净无水无油。

7、泡蒜之后的汁儿可用来做炖肉炖鱼和凉拌的调料，很美味。

糖醋泡蒜的正确做法

1、首先准备材料：白糖、陈醋、蒜头。(根据自己所做的量添加适量的陈醋和白糖，比例是3:2.)

2、具体步骤如下：

(1)首先把大蒜去皮，洗干净，然后晾晒一下，把水分晒干。

(2)然后将蒜倒入在干净的器具中或者是放豆瓣辣椒的那种坛子也行，倒入陈醋，盖住蒜为止，再添加适量的白糖。

(3)最后，密封后放置温室下保存，变色入味后即可食用。

大蒜的功效

提起大蒜的作用，可以杀菌消炎，可以保护心血管系统，可以抗肿瘤，是血管清道夫。降血脂，抗动脉硬化大蒜有效成分能显著降低高脂血症家兔血脂通化市癫痫病专科医院在哪里，提示大蒜具有降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。蒜的很多作用都是由于它的体内有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。而这两种物质在加热后，作用会大大降低。所以生吃才会发挥它的功效。

只要每天喝20毫升食醋，胆固醇平均会下降9%，中性脂肪减少11%，血黏稠度也会有所下降;花生含脂肪为40%～50%，是大豆的2倍，比油菜子还高，蛋白质含量为30%，相当于小麦的2倍多，被称为“长生果”。两者配合新乡市哪个医院看癫痫病好最新在一起，对健康有益。