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糖醋藕片烧法是什么

作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。糖醋藕片采用了传统的焖藕的工艺,制作方法简单,而且味道不错,受到了很多的小孩子和青年人的喜爱,但是很多人不知道它的做法,那么下面我们就来了解一下糖醋藕片烧法是什么?

1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘 多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻西安羊羔疯那家医院最好、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁怎么治癫痫病好点、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气孟连傣族拉祜族佤族自治县哪里看癫痫病最好血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

做法

做法一

食材准备

藕、姜、糖、醋、淀粉。

制作步骤

1、藕洗净,切片,热水焯一下。

2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒。

3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡。出锅。

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注意事项

1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。

2、注意不要炒糊。尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑。

3、芡汁勾得要薄一些。

做法二

食材准备

藕片、盐、糖、醋。

制作步骤

1、白糖加白醋加水煮开冷透,水量以没过藕片为好。

2、藕切薄片。

3、放入水中,再放入冰箱8小时后食用

? ?以上就是糖醋藕片烧法。藕片的做法是多种多样的,西湖的藕粉受到了来自于世界各地的人们的喜爱,主要是因为莲藕有美容的功效,并且不用担心莲藕会导致增肥的状况,恰恰相反吃莲藕,还可以起到排毒减肥的效果,面对炎热的夏天糖醋藕片。必然是清热去火的必备凉菜。