雪鸡西市治癫痫哪里的医院好菜煮黄鱼绝对是比较美味的一种搭配方法，而且黄鱼鱼肉嫩入口先结，所以一直是备受食客们追捧和喜爱的，那么想要在家里面自己动手制作的话，可以通过下文的方法了解。

一、原料

黄雪里蕻咸菜梗100克，黄酒15克，精盐15克，味精4克，葱结1只，姜丝5克，生油50克，笋片50克

二、制作过程

（烹制方法）新鲜大黄鱼一条（约650克），去鳞，去内脏，正反两面批上柳叶花刀；将雪菜梗切成细粒，炒锅滑油，放熟猪油75克，烧至六成热时，投入姜片略爆，下黄鱼，煎至略黄，烹上绍酒，加盖稍焖，立即倒入清水750克，放上葱结加盖，用小火焖烧7—8分钟！待鱼烧呈白色，汤汁成乳白色，拣去葱结，投入笋片、雪菜梗料，旺火烧沸，加精盐5克，味精5克，起锅，将鱼和汤同时倒入碗内，撒上葱段即成。

（特点）该菜鲜咸合一，汤汁乳白，味浓醇，鱼肉鲜嫩，咸菜清香，外伤性癫痫松脆爽口，佐酒下饭别具风味。

三、做法

【原料】黄鱼1尾（重约750克），雪里蕻150克，南豆腐200克，味精3克，盐2克，胡椒粉2克，葱5克，鸡汤1000克，香菜2克，香油、油各适量。

【制作过程】

1、将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀。葱切马蹄形小段。雪里蕻切段用水稍焯。豆腐切小扁方块。

2、起锅放油烧兰州哪里有治癫痫病的医院热，郑州市治羊癫疯好医院将黄鱼炸至金黄色捞出！另起锅放鸡汤、调料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段，烧开，改微火焖约15分钟，出锅前放胡椒粉，淋香油，加入香菜即可。