排骨有很好的补气血的功效，而藕片具有清热凉血的作用，把藕和排骨在一起做，能够中和排骨的燥热，这样就能取得很好的调养和保健的作用，藕和排骨吃起来香而不腻，具有很好的开胃健脾的功哈尔滨市哪里医院治癫痫好效，能够促进食欲，尤其具有补气血和美容的作用，藕和排骨的做法有很多，下面我们就来了解一下排骨炖莲藕的做法。

准备猪版纳州癫痫病哪家医院治疗比较好排骨一斤，准备藕一个，准备适量的盐和葱，准备姜、花雕酒和胡椒粉。

首先把排骨清洗干净，然后放癫痫医院应怎样选择入冷水中，烧开以后，把排骨焯一下，然后捞出控干水分，把藕清洗干净，去皮，然后切成藕片。

锅中放入适量的油，当油达到七成热的时候，放入姜末炒香，然后把排骨放到锅中大火翻炒，把排骨的两面都煎成金黄的颜色，这时候烹入少许的花雕酒，再加入几片姜片，继续翻炒数下，然后盖盖儿焖五分钟左右，加入开水，要没过排骨，大火烧开，用小火再煮一个小时左右。

一个小时以后，这时候里面的排骨汤已经相当浓郁了，而且呈现出乳白的颜色，这时候再把已经切好的藕片放到排辽源市癫痫病医院哪个较权威骨汤里面，再次大火烧开，然后转为文火慢煮，再煮30分钟，加入少许盐，再焖五分钟，然后关火，在上面撒些香菜，加入白胡椒，这样排骨炖藕就做好了。

排骨炖藕的营养功效非常的好，能够提高身体的免疫力，尤其有促进消化的作用，在补气血和美容方面也能发挥很好的效果。