化工塑料网

当前位置:首页
>>
>>
正文

熟食店的猪蹄怎么做呢

? ?猪蹄当中含有了丰富的胶原蛋白,很多人都觉得猪蹄的外表面特别的油腻,其实在经过了烹饪之后,加入了其他的蔬菜等,就不会油腻了。并且猪蹄当中不含有脂肪和胆固醇等食物,老人可以放心的食用,还能促进人体的健康。下面我们就详细的来介绍一下熟食店的猪蹄怎么做呢?

菜谱简介

味浓适口,肥而不腻。

材料

主料:猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。

做法

1盘县好的癫痫病科医院、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。

2、姜、葱拍破待用。

3、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。

4、加入猪蹄、料酒、癫痫发作的急救药物葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成

材料

1个猪蹄海南藏族自治州贵德县看母猪疯哪家医院哪家好、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角

做法

1)将猪蹄洗净,剁开。

2)锅中加入姜片,料酒烧沸,下入猪蹄略煮10分钟捞出。

3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻,使猪手更富有弹性。

4)待猪手凉透,下入六七成热油锅内煎炸。

5)待颜色略变后,转中小火加冰糖炒至上色,加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。

6)加入少量的开水煮至再次沸腾。

7)再加入啤酒,使材料刚刚没及猪蹄。

8)调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀,将汤汁煮沸。

9)转至砂锅调成小癫痫急救火,加入香葱结慢焖1-1.5小时。

10)待猪蹄软烂后,开盖,转大火收汁。

11)直到汤汁粘稠,关火撒上葱花即可。

材料

主料:猪蹄,猪排骨,鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,盐,味精,料酒,姜片,葱花,花椒各少许。

做法

1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。

2、将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。

? ?以上就是熟食店的猪蹄怎么做呢的详细解答,有时候我们觉得熟食店的猪蹄特别的美味,但是却不知道它的具体做法。猪蹄的做法是多种多样的,平时多吃猪蹄对我们的健康也有很大的好处,老年人是不能吃胆固醇含量比较多的食物的,所以猪蹄就是最好的选择。