卤菜是一种味道浓郁，滋味醇厚的美味。因为卤汁是由几十种香料精制而成，不管是卤素菜还是卤肉，吃起来味道都特别鲜美。我们平常所吃的卤猪肝一青海哪家专治猪婆疯的医院最好般都是从街上的卤肉店里买回来的，其实大家也可以在家自制卤猪肝，味道并不比外面的差。

卤猪肝的做法

主料:猪肝2000克。

调料:精盐100克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10气，酱油50合肥哪家癫痫医院好克，香料包1个

装花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)。

做法1

1.洗干净下锅，加水抄肉，煮开。

2.倒掉锅内水，用凉水洗净猪肝。捞出放入锅电饭锅中，因为是之前剩下的卤水，料都很足了，我加了3勺盐，3勺冰糖，2片香叶作为补充。

3.炖了大概40-50分钟之后既可以关火。

3.捞出猪肝、将香叶取出，让鸡肉猪肝泡在汤中，继续浸泡一整夜，可以放凉后，密封好入冰箱保存，第二天即可切块食用。

卤猪肝

做法2

(1)将猪肝按叶片切开，反复用清水冲洗干净。

(2)锅内放入清水烧沸，加入葱、姜，再放入猪肝煮约3分钟，捞出。

(3)锅内放入清水，加入精盐，味精、料酒、酱癫痫病心理治疗油、香料包，旺火烧沸煮5分钟，离火，放入猪肝焐至断生(切开不见血水)，冷却，浸泡，食用时切片装盘即可。

做法3

材料:廖排骨浓缩卤汁一包，猪肝

做法:

1.双鸭山市哪家医院癫痫病效果好猪肝在反复冲洗，在水中浸泡半小时。

2.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋，倒入锅内。加水稀释成液。

3.放入猪肝，旺火煮5分钟左右，小火煮至熟透即可食用。