对小鱼吃的时候,一定要有方法,很多人在吃小鱼的时候,都是没有任何方式,吃小鱼没有方法的话,在吃的时候,对身体没有任何好处,常见制作小鱼就是炖着吃,这样的制作方法简鹤岗市治癫痫病好医院单,吃的时候味道也是非常不错,那小鱼炒辣椒的做法怎么样呢,这种制作方式也是比较简单的。
小鱼炒辣椒:
方法一:
原料准备:
1、干烤(音读靠)的小鱼200g;
2、干红辣少许,口味辣的鲜红椒、青椒切成段备用(100g,或依口味适量添加);
3、盐张家口市哪有治疗羊角风的医院、味精、鸡精、花椒、生抽;
4、姜、葱、蒜。
步骤:
1、热锅凉油,待油热放入干红椒、花椒、姜末,炒出香味;
2、放入干小鱼煸炒,改小火(干小鱼一定不能炒糊,否则味道就不好了);
3、带锅中起小泡沫,放入切好的鲜红椒、青椒,蒜粒,翻炒均匀癫痫大发作表现,倒入生抽;
4、加少许水,盖锅盖少焖一下;
5、加入适量盐、味精、鸡精翻炒出锅。
方法二:
(此种方法适合带水分的鲜小鱼)
原料准备:
1、鲜小鱼250g;
2、干红辣少许,口味辣的鲜红椒、青椒切成段备用(100g,或依口味适量添加);
3、盐、味精、鸡精、花椒、生抽;
4、姜、葱、蒜。
步骤:
1、准备小鱼250g,将小鱼放盐,腌制;
2、在油热的时候把小鱼放入,把两面煎黄;
3、热油放蒜泥辣椒炸好的小鱼倒入爆炒,洛宁县癫痫病著名医院放青椒和盐;
4、倒少许水煮一下,出锅。
方法二的口感不如方法一的口感。
在对小鱼炒辣椒的做法认识后,制作小鱼炒辣椒的时候,完全可以根据制作流程进行,但是需要注意对小鱼炒辣椒制作数量上,一定不能过多进行,过多的制作小鱼炒辣椒后,吃不完是很容易坏掉的,尤其是夏季的时候更要注意这点。