鲍鱼的营养价值是很多人都是清楚的,脂肪以及蛋白质的含量比较高,鸡汤的作用也不低,把这两者结合到一起,可以说是大补的一个美食,但是对于鲍鱼鸡汤进行制作的时候,人们必须需要掌握方法,这样做出来的菜更加美味。
材料:瘦鸡1只,小里肌肉1条,鲍鱼6个,金华火腿2片,香菇8个,干贝2-3个,枸杞1小把,盐适量,米酒适量
做法
1.先用水将鸡与瘦肉清洗干净,在将香菇和枸杞清洗干净备用。
2.砂锅在大火烧至水开后,这时候向锅中放入整只鸡和瘦肉,鲍鱼,银川洛贺兰县专治儿童癫痫的医院金华火腿片,干贝,香菇,枸杞.
3.加盖大火煮沸,改小火焖煮3小时.(煲三炖四)
4.最后加盐和酒调味即成.
小诀窍:使用的是整个鲍鱼的话,我们可以使用些青江菜扑在下面。将鲍鱼切成薄片,香菇切半。先用少许油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,并勾欠.起锅放在青江菜上装盘则成一鲍两吃!
注有哪些癫痫病专科医院呢意:鲍鱼足名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富,鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。
鲍鱼营养丰富,每 100g干品中含蛋白质 64g,脂肪 2g,糖类 3g,同时还富含多种生理活性癫痫怎么治疗物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等,对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素(宁夏哪里能治小儿癫痫Ca2+、Mg2+等)的含量也较丰富。研究发现,鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能,同时对学习和记忆有明显增强作用。